蘋果應該算是我們吃的很多的一種水果了，大多數的人喜歡在吃蘋果的時候把蘋果皮先削去，一部分人是認爲蘋果皮的口感不好，而另一部分的人是覺得蘋果皮當中可能會殘留一些農藥。但其實蘋果皮削去之後，蘋果是很容易變色氧化的，那麼蘋果削皮第二天還可以繼續食用嗎？
一、蘋果削皮第二天還可以吃嗎
應該很多人都有過這樣的經歷，當我們把蘋果皮削去，將蘋果放置一會兒以後，蘋果就開始變色了，其實是因爲蘋果中的某些物質和氧氣發生了化學反應，導致蘋果顏色的改變。所以蘋果在削皮以後一定要儘快的食用，蘋果削皮第二天，其實蘋果已經變得有點黑了，這個時候蘋果的營養已經受到很大的損失了，而且口味也發生了很大的變化，建議不要再食用這樣的蘋果了。
二、怎麼挑選蘋果
1.我們在買蘋果的時候，一般會喜歡買看上去很紅的蘋果，認爲這樣的蘋果纔是很甜的，但其實不是這樣的，如果蘋果看上去特別紅，使用了軟色劑的可能性就比較大了，這種蘋果不但不會很甜，而且水分也會很少，口感不是特別好。應該要購買，看上去有點黃，又有點紅的蘋果。
2.我們可以掂一掂蘋果，感受一下蘋果的重量，如果蘋果感覺特別輕的話，很有可能蘋果當中的水分已經大量地流失掉了，那麼說明蘋果已經不是非常新鮮了，同時我們可以觀察一下蘋果的外表皮，如果蘋果的外表皮是皺皺巴巴的，同樣也說明蘋果不新鮮了。
蘋果削皮第二天其實最好就不要再吃了，因爲這個時候的蘋果營養已經很大程度上損失了，而且蘋果的口感也已經不好了，蘋果甚至可能受到了一些蟲類的污染，吃了這樣的蘋果，還有可能會引起身體不適，所以蘋果削皮後一定要馬上吃掉。
