湯麪是日常生活中比較常見的一種麪食，做法有很多但是都比較簡單，而且味道美味，因此很受人歡迎。同時，麪食的食用價值和營養價值其實是比較高的，適量食用麪食的話可以起到比較好的功效和作用，但也要注意不能過量食用麪食，否則可能適得其反。
一、清淡的湯麪怎麼做
1、切點蔥絲，喜歡吃青菜的準備點油菜、菠菜、茼蒿、香菜之類都可以，隨便哪一種蔬菜。
2、鍋裏燒開水，把麪條放進去，用筷子攪拌防止黏連在一起。
3、碗里加上蠔油和一點點生抽，加上一點食鹽和一滴香油調勻，直接倒進鍋裏。
4、放上幾棵青菜或者蔥絲，一碗絕對清淡的麪條就做好了，暖脾胃易消化還能吃飽且不會長肉肉哦。
二、常食用麪食的好處
首先，含有抗癌物質。面中富含皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、肌膚癌、腸癌、食道癌等都有抵制作用。
其次，麪食能夠養心氣。小麥性平，味甘。中藥裏面有個“淮小麥”，就是專用來養心安神。這個作用雖然很平和，但如果作爲一種食物來說，對體質具有一定的改善也是十分難得的了。都說人要心寬，除了自己對情緒的調節以外，食物的輔助作用也是不可小覷的，凡事容易鑽牛角尖的人，可以適當多吃一些麪食，能夠促進心氣平緩。
再次，麪食易消化,熱量高，能夠抵禦飢餓，麪食還有健脾養胃的作用,對脾胃虛弱者有保健作用。吃麪食時,因爲易消化,胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。
不過，通常都有面食容易導致發胖的說法，因爲麪食營養豐富，因此，在大量的食用後容易發胖，但是對於基本的日常三餐是完全沒有問題的。
三、麪食對不同人羣的作用
1、對女性痛經有一定緩解作用
面對腰背痠痛、青少年的成長期神經痛、女性痛經(血糖低和處在更年期的人)，高粱都有一定的改良作用。
2、有助於中老年人骨質疏鬆
經常食用高粱有利於緩解體內鈣質的消耗，對中老年人的骨質疏鬆有一定的幫助。
3、有助於降低患心血管病的概率
面中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。
4、面有助於抗衰老
吃麪對面板乾燥粗糙、頭髮乾枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
清淡的湯麪怎麼做呢？相信您透過閱讀上文，心裏應該已經比較清楚了吧。在現在快節奏的生活中，比起大魚大肉的油膩生活，有些朋友更喜歡吃些清淡的飲食。清淡的飲食具有比較好的營養價值，對身體好，功效和作用也比較顯著，各位有空的話不妨嘗試一下。
