大米小編相信大家在熟悉不過了吧，家家戶戶的必備糧食，深受南方和北方的老百姓的喜愛。無論什麼菜都可以和大米飯形成完美的搭配。因此，也經常會有老百姓大量的屯大米，怕不夠吃，可是大米能儲存多久，保質期有多長，怎樣挑選好大米，這些大家的疑問，今天小編帶各位解答一下。
一、大米能儲存多久
實際上，很多家庭由於各種原因，一袋大米常常能吃很長時間。很多人覺得只要大米不長蟲、不發黴就行。殊不知，大米的保質期一般只有3至6個月。經過加工拋光後的大米，表面會形成一層玻璃膜，儲存時間較長一些。而我國南方由於雨水多，大米存放時間會更短，最好不要超過3個月。春夏潮溼炎熱，水分大的大米保質期只有3個月，而進口的大米，一般會多一道風乾工序，水分大量減少，保質期會長達24個月。米的存放時間取決於加工方式、包裝方式等的不同，所以存在很大的差異，一般真空包裝存放12-18個月;普通包裝存放只有6-12個月;散裝米夏季3個月，秋冬季6個月。”
二、怎樣挑選好大米
1.看，看大米的色澤和外觀，正常大米的大小均勻，豐滿光滑，米粒有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。
2.抓， 抓一把大米在手中，觀察手中粘有糠粉大米的比例，合格大米的糠粉很少，糠粉多的大米不要購買。
3.聞， 聞大米的氣味，取少量的大米，用手摩擦使大米發熱，嗅其氣味，正常大米氣味清香，無異味。
4.嘗，取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米味道微甜，無異味。
給大家介紹這麼多了。關於大米能儲存多久這個問題相信大家心中已經有答案了，這和季節，大米的包裝方式，加工方式都有很大的聯繫。小編還給大家推薦了幾個選擇大米的小竅門。大家也可以運用起來。最後小編還是溫馨提醒大家，大米還是一次性不要購買太多，適量就好。
