即將入秋，農作物都陸陸續續的成熟了，嫩玉米也到了走進市場市場的時候了。吃着香甜的烤玉米的同時不由得感嘆大自然的美好饋贈又想起來前幾天看到大家關注的問題：凍玉米蒸多久能熟?怎麼挑選香甜的玉米?
一、凍玉米蒸多久能熟
這裏說明一下，凍玉米分兩種：一種是熟玉米凍制、一種是生玉米凍制，玉米不同所需要的時間也不同。熟玉米需要蒸5~7分鐘，應該就可以吃到香甜的玉米了，香脆爽口;生玉米則至少需要30分鐘，這裏建議冷水下鍋更好一些。當然如果那個凍制的生玉米比較老的話，則需要更長的時間。
二、怎麼挑選香甜的玉米
1.挑選玉米時，首先要看玉米粒是否飽滿。如果購買時可以看到玉米粒，儘量選擇新鮮、粒大、色澤淡黃或黃的玉米。這樣的玉米成熟度剛剛好，口感也更好。
2.其次，可以看玉米有沒有葉子包裹，有葉子包裹且葉子包被較爲完全，葉子顏色新鮮沒有幹葉和黃葉的玉米質量和口跟更好，吃起來也更加香甜且煮的時間也不會很長。
3.在購買的時候，如果商家允許可以小小的剝開玉米葉子的話，大家可以用手指按一下玉米粒感受一下玉米的軟硬度。玉米粒較軟說明玉米更加鮮嫩，過硬的玉米粒則說明玉米成熟過度，口感略差且煮的時間更久。
4.最後給大家補充一下挑選凍玉米的方法。購買時選擇淺黃色或金黃色，籽粒大小均勻、無破碎粒，包裝內無返霜現象的玉米，口感更加質量也更好。
玉米作爲一種常見食品，烹飪方法也很多，我個人非常喜歡，尤其喜歡烤玉米的香甜。今天和大家交流了凍玉米蒸多久能熟和怎麼挑選香甜的玉米這兩個問題，希望可以爲大家提供些許幫助。同時也希望大家可以乘着時節正好，親自買來嘗一嘗這小小玉米的香甜味道。
