當今社會，越來越多的人深受糖尿病的困擾。這類人羣吃飯不能吃太飽，甜食糖類不可以吃，澱粉類食物不可以多吃，高膽固醇的食物不可以吃，不能飲酒、飲料。那麼今天就來介紹糖尿病人食譜大全有哪些，看看糖尿病人日常飲食有哪些原則。
糖尿病人食譜大全
糖尿病人的食譜要以少糖，少油，清淡爲主。那麼下面我們來看看糖尿病人的一週食譜有哪些。
1、星期一
早餐：窩頭1個(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。 午餐：米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。 晚餐：饅頭1個(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。
2、星期二
早餐：全麥麪包片(50克)，豆漿1杯(400毫升)，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。 午餐：烙餅2塊(100塊)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿蔔。 晚餐：米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
3、星期三
早餐：蔬菜包子1個(50克)，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。 午餐：蕎麥麪條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。 晚餐：紫米饅頭1個(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。
4、星期四
早餐：豆包1個(50)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶。 午餐：玉米麪饅頭1個(100克)，炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。 晚餐：米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。
5、星期五
早餐：牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個)，海米拌芹菜1小蝶。午餐：蕎麥大米飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯。 晚餐：花捲1個(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
6、星期六
早餐：全賣小饅頭1個(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶。
午餐：茭白鱔絲面(含麪條100克)，醋溜大白菜。 晚餐：蔥油餅(含麪粉100克)，芹菜香乾，紫菜冬瓜湯。
7、星期日
早餐：牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克。 午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。 晚餐：米飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜。
糖尿病飲食原則
少吃多餐，同樣的份量，分次吃完會比一次吃完的效果好。多選用含膳食纖維的食物，因爲膳食纖維可以減慢食物的吸收，延緩血糖的升高，同時又能降低膽固醇，通利大便。富含膳食纖維的食物有：粗糧、糙米紅米、蔬菜、麥片、麥麩、豆類等。 避免吃甜食。
糖尿病患者的主食一般以米、面爲主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麪等，因爲這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
糖尿病患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品爲好，一方面，其所含蛋白質量多質好;另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。 糖尿病患者在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌着吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
相信透過以上的介紹，大家已經知道了糖尿病人食譜大全有哪些，以及糖尿病人日常飲食有哪些原則。只要糖尿病人每天按照規定吃食物，少食油質類食物，糖類，避免飲酒，每天餐食保持多樣性。就可以有效的控制血糖，減輕糖尿病症狀。
