提到茶樹菇，大家都不陌生吧。日常生活中非常常見的菌類食品。在一般的菜市場就能夠買到，而且價格便宜。看了那麼多有關茶樹菇的食譜，是不是對於油炸茶樹菇非常的好奇呢？大家對於油炸類食品都是非常喜歡的，那麼你知道油炸茶樹菇到底是怎麼個油炸法呢？
一、食用方法
1、新鮮的茶樹菇在烹調前用清水沖洗乾淨並瀝乾水分，可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯。
2、幹品先用清水快速將茶樹菇沖洗1次，入清水中浸泡35分鐘左右，烹調時將茶樹菇和浸泡水一併放入肉類湯中煲湯，也可炒燴、涼拌及涮食。
3、茶樹菇柄蓋厚、氣味香郁，不但適於鮮銷，而且適於製作罐頭、茶樹菇原汁、醬油、飲料、旅遊休閒食品等。
二、食用價值
1、防癌抗癌
茶樹菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗衰老
具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、緩解小兒尿牀
茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿牀，有獨特療效。
三、油炸茶樹菇
1、將茶樹菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘。
2、將茶樹菇洗乾淨(有些沙土)。
3、切小丁，放到乾淨的鍋裏背幹水。
4、放油(適量)，放蔥頭，爆炒至出香味。放入背幹水的茶樹菇，爆炒.
5、炒熟後，加鹽，蠔油，生抽適量。
6、最後，加蔥花適量!
四、挑選方法
1、茶樹菇在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如所挑選的茶樹菇大小不統一的話，就意味着這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這裏面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的、杆色比較淡、白的也不行。稍微有些些棕色比較好.
2、另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有黴味的茶樹菇是絕對不可以買的。
3、用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是爲了把傘莖裏面的雜質去除的更乾淨。茶樹菇泡夠10分鐘以後，就可以洗淨改刀了。
4、相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。
五、種類區別
1、茶樹菇無農藥殘留、無雜質、無蟲害，每100g產品中蛋白質、氨基酸、多糖、嘌呤、可溶性膳食纖維等營養成分高於常規產品。
2、對人體的食療功能：抗衰老、降低膽固醇、防癌。
油炸茶樹菇的製作方法還是很簡單的，也非常容易上手，想吃的寶寶們都可以去嘗試做一做哦。如果害怕油炸的可以把這個重任交給你們家的廚房大神哦。油炸菌類食品小編也是第一次嘗試，很期待它的效果。不過我相信，喜愛吃菌類的我一定會愛上油炸茶樹菇的。那你們呢？
