呂梁是一座歷史悠久的城市，早在春秋戰國，就有對它的記載。呂梁是非常具有代表性的革命老區，當地不少民俗文化和旅遊勝地也都與革命有關。說道呂梁，其實還有一個不得不提的，就是呂梁美食。呂梁的美食種類繁多，烹飪方法和味道很獨特。看看這些呂梁美食，你都吃過嗎？
一、呂梁美食
1、小米錢錢飯
小米錢錢飯，在呂梁很流行、很普及，這是家家戶戶幾乎每天必吃的家常飯。但這種食品在全國來說很少見，只有山西的呂梁地區西部和陝北地區纔有，所以人們對此知之甚少。
2、合楞子
流行於呂梁山區用土豆做的傳統食品，尤其在山西省臨縣比較知名。山西位於黃土高原，尤其是呂梁地區，這裏是中國革命的老區，位於山西省中部西側，東與太原市和晉中市相鄰，南與臨汾市接壤，北與忻州市爲鄰，西隔黃河。
3、臨縣大燴菜
臨縣大燴菜，簡稱燴菜或大燴菜，是山西臨縣乃至呂梁地區的一道著名的漢族小吃，由於臨縣靠近陝北，跟榆林大燴菜有相似之處，但是由於地域跟風俗不同，臨縣大燴菜的味道跟做法有所區別。
4、孝義火燒
火燒是山西省孝義縣具有特殊風味的一種餅類小吃、孝義火燒有鹹火燒、糖火燒、菜火燒、之分。火燒的做法不一樣，口味各不相同，但是共同的特點是它綿軟不粘，香鮮可口，層次均勻，質地酥脆，宜於熱吃。
5、抿尖
抿尖是晉語區常見的家庭麪食，是山西省中部家庭日常的一種麪食，晉語稱爲抿圪抖兒。抿尖的抿字表示此種麪食的製法，尖則是指此種麪食出鍋後的形狀。
6、石頭餅
石頭餅，流行於晉南的一種特色小吃。又稱石予饃，唐朝時稱石鏊餅，明清朝稱天然餅。該烹調方法主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火候的目的。
二、呂梁文華
1、文學、影視文化
電視連續劇《紅軍東征》在中央電視臺一套播出，好評如潮。晉劇現代戲《劉胡蘭》榮獲全國兒童劇優秀劇目展演10項大獎。晉劇《杏花酒翁》、《紅肚兜》獲得全國戲劇文化獎。碗碗腔小戲《人偶戲》、舞蹈《布老虎》等獲文化部羣星獎。廣播劇《山丹丹花開》、電影《酸棗坡》、歌曲《綠葉護紅花》、小說《血色碼頭》等11件作品獲得山西省精神文明建設“五個一工程”獎。
2、民俗文化
汾陽、孝義兩市先後被文化部命名爲全國文化先進市，汾陽市、中陽縣被命名爲“中國民間文化藝術之鄉”。
看到這裏你是不是對呂梁這個城市又多一分了解呢？呂梁古老而神祕，廣闊而秀麗，美食口味獨特，種類繁多。除了景色和風俗，相信作爲吃貨的你，還是對呂梁美食更感興趣吧！說的再多，不如親自體會一番，如果你將要去呂梁，一定不要錯過那裏的美味哦！
