小編相信美食，大家應該都愛吃吧！各國都有其各自的美食習慣和風俗，中國地大物博，自然就再正常不過了，小編平常在日常生活中，要是沒有什麼事兒做的時候，最喜歡的事情就是莫過於尋找美食了，私底下也有很多不爲人知的小食譜的書籍。
一、菠蘿裏脊
用料
裏脊肉，菠蘿，彩椒，鹽，糖，蒜，番茄沙司，番茄醬，澱粉
做法
1.菠蘿用水泡一下，然後切成小塊，彩椒切小塊，蒜切末備用
2.裏脊肉切塊，然後加上澱粉抓勻
3.鍋中稍微多倒些油，加一片姜，油熱後將裏脊塊如果炸至半熟後盛出
4.鍋中加少許油，蒜末入鍋炒香，加入番茄醬和番茄沙司翻炒，再倒入少許水澱粉，隨後加入鹽和糖，比例爲1：4
5.在汁料炒好後將菠蘿塊、彩椒塊和裏脊塊入鍋翻炒裹上汁後即可出鍋
二、鹹蛋茄子
用料
青紅椒，糖，蔥，鹹蛋1個，茄子400克，姜，蒜，料酒，胡椒粉
做法
1.茄子切塊，用7成熱的油炸好，油溫高點茄子就吸油比較少。如果怕油就蒸熟，也很好吃
2.鍋中加適量油，下鹹蛋，用鏟子壓碎鹹蛋，加少許料酒，中火慢慢炒香，盛出備用
3.鍋中再加少許油，中火煸香蔥薑蒜和辣椒
4.把茄子和鹹蛋倒進鍋中，加料酒，水煮一會，再加鹽，糖，胡椒粉，蔥
三、回鍋肉
用料
豆豉，甜麪醬，白糖，醬油，五花肉8兩，青蒜2兩，花椒，大料，蔥，姜，郫縣豆瓣，油
做法
1.五花肉涼水下鍋，放蔥、姜、花椒、大料、幹辣椒，煮開撇沫，蓋蓋兒關小火，煮至全熟，泡半個小時，撈出，稍微晾一下，切大片
2.豆瓣和豆豉放一起剁細
3.坐鍋下油小火煸肉片，出油扒到一邊，溫油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，下甜麪醬、醬油，煸炒均勻，放入1小勺白糖，最後放青蒜，炒幾下稍軟即可出鍋
四、酸辣土豆絲
做法
1.將土豆削皮，切細絲，泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。炒前撈出，瀝乾水分
2.青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，幹辣椒切絲
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入幹辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可
五、地三鮮
用 料
烹調油，醬油，糖，鹽，蔥花，蓉，生粉，高湯，土豆 1 個，茄子 2 個，青椒 1 個
做法
1.茄子和土豆去皮，切成滾刀塊;青椒手掰成小塊
2.鍋中到入多一些的油，七成熱時，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時撈出備用
3.再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起
4.以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒
5.加入水生粉大火收汁即可
小編私人藏匿的美食食譜小食譜就已經交給大家了，這麼多的菜式還不方便你們換着學習嗎？可以選擇自帶中午飯就學校公司品嚐，也可以選擇在週末，找上幾位好友待在小窩裏，好好地做上一頓美食犒勞犒勞一下自己，也方便有效的促進大家的感情。
