忙碌的生活，做不完的工作，讓身體承受雙重壓力。一不小心，就發現身體不適，這就是身體疲勞了，需要補充營養了。那麼什麼美食最滋補呢?當然就是雞湯了，雞湯簡直賽過啊人蔘湯，那麼很多人可能不知道如何燉雞。那麼就跟着小編一起學習一下吧!
一、怎麼燉雞
原料準備：雞、枸杞、大棗、生薑、香蔥、南瓜、食鹽、大料、料酒。
製作過程：
1.雞去毛洗乾淨之後，切成大塊備用，內臟掏乾淨不用。然後燒開水，放生薑片，把雞塊放進去焯水，洗掉血水和雜質，然後撈出來備用。
2.然後醃製雞塊。放入料酒和食鹽，把撈出來的雞塊醃製一會兒備用。
3.準備好砂鍋，把生薑切塊，香蔥分爲兩部分，一部分大蔥節，一部分切段備用。然後把雞塊放入砂鍋，放入生薑，放入蔥節。準備好的大料也要放進去，適量就好，太少沒有味道，太多了味道太重。
4.先用中火把砂鍋燒開，同時把鍋裏的浮末清理乾淨。水燒開之後，再用小火慢慢熬煮。煮到一個小時之後，加入洗乾淨的大棗和枸杞。然後蓋上鍋蓋。繼續燜煮。
5.然後南瓜洗乾淨，切成小塊，放入燜煮雞肉的砂鍋裏面，一起燜煮。大概一個小時之後，南瓜變得酥軟，雞肉變得軟糯。就可以關火了。
6.舀出來的湯，加入食鹽，加入香蔥，就可以食用了。這款南瓜雞湯非常美味營養。
二、燉雞的營養
1.燉雞營養豐富，富含各種營養元素。感冒了身體不適的時候，多喝一些雞湯，可以強身健體，提高免疫力。
2.南瓜含有大量的膳食纖維和維生素，有利於消化，對於消化功能不好的人士，經常食用南瓜，可以有助於消化。
怎麼燉雞，是看起來簡單操作起來很難的問題。可是實際燉雞掌握了技巧和訣竅，實踐起來十分簡單。這款燉雞南瓜是葷素搭配，南瓜甘甜味美，提升了雞湯的鮮美，雞肉肉質細膩，提神了南瓜的口感。那麼，喜歡食用南瓜和雞肉的人士，趕緊抓緊做起來吧。
