“追劇小零食,下酒菜必備。”
食材明細
- 甜辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜辣魷魚絲的做法步驟
1、準備幹魷魚。
2、用水泡發12個小時以上。
3、切絲焯水備用。
4、蒜末➕薑末➕芝麻,孜然(粉,粒)➕白糖(韓國糖稀)➕辣椒粉➕牛肉粉➕鹽(少量)。
5、熱油炸香(多放油)。
6、焯好的魷魚絲➕調製好的醬料拌勻即可。★★★冰箱冷藏或者塑封冷藏儲存可以儲存15天。冷凍儲存30天。
小竅門
★糖多放一些,因爲是甜辣口味的。
★有糖稀的話可以另外再加一勺糖稀。味精有的可以加。
★市面上有賣幹魷魚絲的,買回來直接泡水,焯水就好了,不用改刀切絲了,比較麻煩。