“白白的湯圓面中加入了玉米粉,感覺依舊那麼軟糯。粗中有細,營養豐富。煮好的湯圓浸泡在椰汁中,香濃、綿甜,口感格外的不同。
椰汁玉米湯圓,配上煎雞蛋和鱈魚排,簡單而又營養的早餐就這樣誕生了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椰汁玉米湯圓的做法步驟
1、準備好食材。
2、將1茶匙色拉油和糖桂花加入黑芝麻粉中,調勻成湯圓餡料。
3、糯米粉與玉米粉混合,用水和勻成湯圓面。
4、取一團湯圓面,包入餡料成玉米湯圓。
5、如此包完所有湯圓。(包湯圓的同時,炒鍋加油,開始煎雞蛋和鱈魚排)
6、鍋中水開,下湯圓煮熟。
7、取一碗,倒入椰子粉;用開水調勻備用。
8、煮熟的湯圓盛入椰汁中即可。
小竅門
1、糯米粉與玉米粉的比例爲3:1,。玉米粉不可太多,否則難以成形。
2、椰汁粉本身有甜味,喜歡甜食還可適當加點糖。