食材明細
- 鹹香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
羊排燉蘿蔔的做法步驟
1、羊排解凍,微波爐解凍功能真是極妙!解凍切塊
2、蘿蔔切滾刀塊備用生薑一部分切片,一部分切薑末蒜苗切碎香菜切碎一定要有香菜喲……香菜羊肉百年好搭檔
3、水裏放薑片,將我羊肉焯水,3~5分鐘即可,記得放點料酒……撈出備用
4、撈出的羊排記得瀝乾水分,鍋內熱油。
5、油5成熱,放入一勺郫縣豆瓣醬!郫縣豆瓣醬,郫縣豆瓣醬!重要的說三遍哈,哈哈哈
6、豆瓣醬炒出紅油後,加入瀝乾的羊排,翻炒。
7、翻炒三分鐘,依次,生抽,薑片,料酒,八角,陳皮燈配料……加完喲……繼續翻炒……還可以根據自己口味加一點白糖在裏面,不要太多喲~看個人愛好……當然了,薑末,蒜苗香菜還是放着燙熟了,調碗兒喝湯!棒棒噠
8、加水,末過羊肉,可以多加一點,要燉湯嘛,對吧,多一點湯,營養又健康!倒入砂鍋……大火燒開!撇沫……轉中火繼續燉30分鐘再轉小火燉20分鐘
9、最後加入蘿蔔塊,再燉30~40分鐘……養生蘿蔔湯,就搞定啦!暖身暖胃,冬天進補的首選!這個時候,整個湯已經剩下最後一步了,可以蒸米飯咯……時間剛剛好,又不浪費,還可以去打掃衛生,煲電話粥或者看電視劇,嘻嘻
10、湯燒好以後……就到了怎麼吃出最美味的湯啦把備好的香菜,蒜苗末,放在碗底!!盛湯,蘿蔔,羊肉,然後用湯勺攪拌一下……不要太誘惑!根本停不下來,哈哈……