“昨天,我買了一把芹菜,看見水嫩嫩的芹菜葉就動心了,本想做炒飯吃,然後,靈機一動將水嫩嫩的芹菜葉擱在了湯裏,使這道湯增加了更多的營養和一些色彩。
芹菜葉比莖的營養要高出很多倍,芹菜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質,同時具有較高的藥用價值。國外科學家發現,由於芹菜中富含水分和纖維,並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質,因此是減肥的最佳食品。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹菜葉油豆腐鵝血湯的做法步驟
1、材料:鵝血、油豆腐、芹菜葉(已清洗)、韓式辣椒醬
2、將油豆腐放在案板上切開,待用。
3、將鵝血放在案板上切開。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的鵝血翻炒翻炒。
5、接着,合入切好的油豆腐翻炒一下。
6、然後,擱入適量的韓式辣椒醬。
7、加入一些清水。
8、煮開。
9、最後,合入已清洗的芹菜葉。
10、加適量的鹽。
11、加適量的雞精。
12、調味翻勻,即成。
13、盛出、裝入碗中,就可以美美地享用嘍。。。
小竅門
芹菜葉要最後放,易熟。