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“海腸是煙臺沿海特有的海產,味道鮮美,口感脆嫩,適做炒、拌、做餃子餡等”
1、海腸去體內雜質,清洗切段。
2、捲心菜少許切絲備用,韓國辣醬少許。
3、海腸焯水,變色後迅速撈出。
4、捲心菜絲鋪底,加入焯好的海腸與辣醬及其他調味料。
5、拌勻即可裝盤上桌。
1、海腸焯時一定要變色即撈,否則會變柴變老,咬不動,失去脆感
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