“西芹炒百合是一道常見的保健菜,這次我加入了南瓜一起炒,顏色漂亮了許多。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C,可以健脾,預防胃炎,防治夜盲症,護肝,使面板變得細嫩,並有中和致癌物質的作用。平時吃多了大魚大肉,炒一盤清淡的南瓜百合西芹,既有營養,又能解除油膩,利於身體健康。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
西芹南瓜炒百合的做法步驟
1、西芹洗淨削皮,去掉老筋後切段
2、南瓜去皮去瓤,切薄片。
3、百合洗淨掰開,焯水後備用。
4、鍋內燒開水,放入南瓜焯水,水開後撈出。
5、將焯好的南瓜控幹水分。
6、鍋內放油,放入西芹翻炒。
7、西芹炒至斷生後加入南瓜一起翻炒.
8、南瓜西芹炒熟時放入百合,加入鹽和雞精調味,翻炒均勻後出鍋。