冬菇蛋絲蒸海鯿怎麼做 - 冬菇蛋絲蒸海鯿的做法

“突發奇想，就是想知道好不好吃。試過之後，味道很好哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

冬菇蛋絲蒸海鯿的做法步驟

• 1、雞蛋雞蛋打勻新鮮海鯿一條，瀝乾血水。

• 2、雞蛋打勻，煎成蛋餅。

• 3、蔥切成絲。

• 4、雞蛋餅切絲。

• 5、冬菇發好切絲。

• 6、生薑切絲。

• 7、水開了，冬菇，姜鋪在魚面。

• 8、9分鐘後，把雞蛋和蔥絲，香菜撒在魚身上，再蒸2分鐘。

• 9、完全蒸好了。

• 10、火力全開，燒熱油鍋，花生油熱至微微出煙。

• 11、把蒸魚豉油淋倒在魚身上。

• 12、澆上熱油，拌勻配料。大功告成。

小竅門

魚眼突起就代表蒸熟了，再蒸就老了。