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脆皮茄汁豆腐怎麼做 - 脆皮茄汁豆腐的做法
脆皮茄汁豆腐怎麼做 - 脆皮茄汁豆腐的做法
醉香屋
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食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
脆皮茄汁豆腐的做法步驟
1、豆腐。
2、紅椒、蔥花。
3、用茄汁、醬油、澱粉調成醬汁,備用。
4、雞蛋、麪粉。
5、加點水拌成雞蛋麪糊。
6、豆腐切小塊,表面沾上雞蛋麪糊。
7、入鍋煎。
8、四面都煎至金黃。
9、煎好的豆腐撒上鹽粒,翻拌入味。
10、倒入醬汁,大火煮至沸騰。
11、放入紅椒、蔥花、雞精、油,拌勻即可出鍋。
12、成品。