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“這個魚有很多叫法,有叫梅童魚的,也有叫大頭寶的。我們這叫鯽頭魚。很嫩的小魚兒。”
1、主要原料。
2、鯽頭魚收拾乾淨,去頭備用。
3、鯽頭魚加蔥姜,料酒,鹽醃製30分鐘。
4、醃好的鯽頭魚沾乾麪粉備用。
5、燒熱油,放鯽頭魚炸制。
6、將鯽頭魚炸到金黃酥脆撈出即可。
7、香炸鯽頭魚。
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