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1、裏脊肉切小塊,涼水下鍋,加入八角和蔥姜,開鍋後撇掉浮沫,煮二十分鐘。
2、煮好的肉撈出晾涼,放入保鮮袋,用擀麪杖擀壓(比手撕快)。
3、把擀好的肉碎放入麪包機桶裏,加入白糖、鹽、醬油、五香粉,按下果醬功能。
4、程序結束後加入一些芝麻,再按下果醬功能,第二遍程序還剩下二十分鐘的時候可以停止了,取出麪包桶,把肉鬆晾涼,裝入保鮮袋密封,冷藏儲存。
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