臘味雙蔬怎麼做 - 臘味雙蔬的做法

“明天要旅行，中午回家打包，簡單弄個飯。冰箱裏沒有添什麼新食材，只有剩下的東西，當作廢物利用，浪費食物是可恥的。所以，長久的一個圓白菜，還有臘肉臘腸，還有幾條豇豆，將就一個菜送飯。我是節約的人，響應主席號召。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

臘味雙蔬的做法步驟

• 1、臘肉是私家產品，凍着想吃隨便切幾片，建議外面買的就不要吃了，那些飄在江上的豬都不知道什麼個了結。臘腸是從香港或者新加坡買的，總之國內是不買不吃的了。切片，多少隨你自己喜歡。

• 2、蒜頭拍碎，一般這類才我喜歡用蒜頭，洋蔥是打醬油的，冰箱裏剩下的一點。

• 3、圓白菜手撕的，豇豆切段

• 4、鍋裏放少點油，臘肉是會出油的，把臘肉的油逼出來，肉就變成透明的了，這是可以放蔬菜下去爆炒了

• 5、先放豇豆，稍炒兩下在放白菜。淋幾滴料酒，撒點鹽。本人不吃雞精、味精，所以就不放了

• 6、這個菜有名的親戚是臘味炒蘭豆，冬天吃比較好。