“雞腿菇,菇蕾期菌蓋白色圓柱形,菌蓋表面連同菌柄狀,似火雞腿,肉質似雞絲而得名。雞腿菇於世界各國均有分佈,我國主要產於北方各地,具有助消化、降血壓、降血糖等功效。
1、助消化
雞腿菇的屬性較平和,味道甘甜,歸胃經,雞腿菇的肉質細嫩,富含纖維素,可以加快腸胃蠕動,促進消化,增強食慾,從而預防大便乾燥、便祕等情況。
2、降血壓
雞腿菇中所含有的鉀元素成分較高,經常食用可以調節人體電解質,從而降低人體血壓,所以雞腿菇適合高血壓患者食用。
3、降血糖
雞腿菇中含有具有調節作用的礦物質元素和維生素,可以加快人體內的糖代謝,所以經常食用雞腿菇可以輔助降低血糖,對糖尿病患者有輔助食療作用”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土人蔘雞腿菇燉排骨的做法步驟
1、買的幹雞腿菇。
2、取一把。
3、洗淨浸泡半小時。
4、去院子拔了一棵土人蔘,全株來用。
5、把花種子和根部放砂鍋裏,加純淨水。
6、排骨冷水下鍋焯水。
7、開鍋即可。
8、洗淨浮沫。
9、撈出。
10、放砂鍋裏,大火燒開,改小火燉30分鐘。
11、泡好的雞腿菇撰幹水分。
12、放排骨裏,加食鹽。
13、攪拌均勻轉大火燒開,改小火再燉30分鐘。
14、土人蔘葉子切碎。
15、放鍋裏。
16、參花杆取出來扔掉。
17、大火燒開即可。
18、成品。