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1、豆腐切片,用鹽水焯一下,煮出來的豆腐,吃着口感嫩滑,過冷水,控幹水分!
2、秋葵用熱水焯一下,切段,一切爲二!
3、擺盤!
4、肉適量,切末,鍋裏適量油,蔥姜爆鍋,十三香,肉末炒熟,適量水,耗油,糖,醬油,豆瓣醬一勺匙,番茄醬一勺匙,鹽少許,水澱粉適量,勾兌粘稠汁!
5、澆汁,撒少許蔥花!
6、成品!
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