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“蒜蓉高湯小白菜,鮮中有甜味道棒!”
1、主要食材如圖所示示意,蒜瓣、小白菜。
2、將白菜如圖分成四份,然後用清水衝一衝。
3、入鍋中加適量食鹽。
4、煮至白菜變軟盛出備用。
5、切適量蝦仁增鮮。
6、並準備蒜丁增香去腥。
7、鍋燒熱油,加入蒜丁炸香。
8、加入蝦仁丁翻炒。
9、加入適量清水。
10、加入適量鮮雞汁,調味做出高湯打底。
11、將白菜移入鍋中。
12、然後大火燒製沸騰後,在小火煮2分鐘。
13、將白菜和輔料先盛出擺盤。
14、準備適量地瓜粉/澱粉。
15、加水攪拌均勻做成溼澱粉。
16、然後倒入鍋中,用鍋底的高湯勾個芡汁。
17、淋在白菜上,蒜蓉高湯白菜就做好啦~一片片一葉葉卷着吃不失優雅哈哈哈~
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