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“最後一隻大王鴿,煮湯少爺是不喜歡吃的,用來燉土豆吧。”
1、芸豆洗淨掰成段,土豆去皮洗淨切塊。
2、蔥姜切碎。
3、王鴿處理乾淨分成塊,冷水下鍋焯水,焯好水洗淨浮沫備用。
4、熱鍋冷油,油熱放花椒八角和食鹽。
5、放蔬菜。
6、翻炒均勻放王鴿。
7、翻炒。
8、放生抽。
9、炒均勻。
10、放清水。
11、蓋鍋蓋,大火燒開,改種小火燉煮。
12、湯汁不多的時候放雞精。
13、拌勻即可起鍋。
14、成品。
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