泡椒肉糜炒涼粉怎麼做 - 泡椒肉糜炒涼粉的做法

“《泡椒肉糜炒涼粉》家常小菜
特點:
1、烹飪速度快，省事省力。
2、口感豐富，涼粉滑嫩可口，肉糜堅硬鮮香，蔥姜酸辣味濃。
3、下飯爽口,經濟實惠.....”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

泡椒肉糜炒涼粉的做法步驟

• 1、鍋淋油入蔥白、薑末爆香，下肉糜煸炒成碎粒。

• 2、淋入料酒、老抽爆香。

• 3、加入涼粉、適量清水略翻炒。

• 4、蓋上鍋蓋大火燒開後，轉入文火燜片刻。

• 5、加入泡椒、蔥花翻炒入味。

• 6、大火收汁調味勾芡，淋入適量麻油即可裝盤。飯店烹飪上明油，色澤明亮。

• 7、《泡椒肉糜炒涼粉》菜式成品圖。