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1、所有材料都洗乾淨。
2、茄子放蒸鍋裏蒸熟。
3、蒸熟的茄子晾涼。
4、大蒜和香菜切末。
5、加入鹽和味精調勻,要多放點鹽。
6、茄子涼透後用筷子劃開,不要劃透。
7、把拌好的蒜放進茄子裏就可以了。
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