雞肉蒸南瓜怎麼做 - 雞肉蒸南瓜的做法

“無油加工，蒸制的菜品很健康。
粉蒸肉一般是用豬肉，這次做了改良，用雞胸肉替代豬肉，用家人喜歡的調味料醃製後裹上炒香的小米，放在南瓜上蒸制。同樣是非常美味。嫩嫩的雞肉，軟糯的南瓜口感非常好。這道菜營養均衡，無油加工，蒸制的菜品很健康，有着滋陰潤燥，養胃益胃，增強免疫力等功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞肉蒸南瓜的做法步驟

• 1、雞胸肉洗乾淨。

• 2、切成稍微厚些的片。

• 3、容器中加甜麪醬、腐乳攪拌均勻。

• 4、加醬油、白糖、鹽攪拌均勻作調味汁。

• 5、肉片放到調味汁裏抓均勻醃製2個小時。

• 6、小米加桂皮、大料炒香備用。

• 7、南瓜去皮去瓤。

• 8、切成厚片。

• 9、南瓜放入容器中。

• 10、醃製好的雞肉均勻裹上小米。

• 11、裹了小米的雞肉放到南瓜上，一層層放均勻。

• 12、入蒸鍋蒸。

• 13、蒸熟即可享用。

小竅門

1、調味汁依據家人口味調製。
2、醃製時間長些，雞肉更加入味。天氣熱，放到冰箱冷藏室。
3、小米可以換成蒸肉粉。個人覺得用小米更加健康。