食材明細
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 進階 (難度)
麻辣清水魚片的做法步驟
1、備魚肉,辣椒,姜,蒜。
2、魚切片,辣椒切碎,姜和蒜切絲。
3、切好的魚片用清水洗去血水,
4、淋上生抽,撒上鹽,
5、撒上十三香,放進蛋清醃製半小時,
6、燒油放進蒜瓣炒勻,
7、放進辣椒,
8、放進生薑,
9、放點鹽炒香,
10、放清水,調點麻辣鮮,
11、燒開後倒進醃好的魚片。
12、再次燒開,
13、撒上雞精,
14、撒上胡椒粉即成。
15、出鍋。
1、備魚肉,辣椒,姜,蒜。
2、魚切片,辣椒切碎,姜和蒜切絲。
3、切好的魚片用清水洗去血水,
4、淋上生抽,撒上鹽,
5、撒上十三香,放進蛋清醃製半小時,
6、燒油放進蒜瓣炒勻,
7、放進辣椒,
8、放進生薑,
9、放點鹽炒香,
10、放清水,調點麻辣鮮,
11、燒開後倒進醃好的魚片。
12、再次燒開,
13、撒上雞精,
14、撒上胡椒粉即成。
15、出鍋。