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1、準備好食材。
2、蟲草花用水泡一下。
3、雞蛋打散。
4、鍋燒熱下油,油溫升高後開中火,下打好的雞蛋。
5、稍微煎一下後,打散,熟了之後,裝進盤子。
6、少許油,下蟲草花,中火翻炒幾次。
7、下煎好的雞蛋。
8、加入蠔油。
9、加少許水,翻炒後,蓋上鍋蓋,燜一下就可以了。關火後開啟鍋蓋,下香菜,用餘熱翻炒一下,上盤。
10、成品。
營養豐富,口感好,小孩子很喜歡吃。
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