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“爽口彈牙的炒麪”
1、炸醬從冰箱拿出來解凍。蛋打入碗內,放入玉米澱粉拌勻。
2、熱油後放入蛋液,煎成蛋餅。
3、蛋餅切絲,蒜拍散,蔥切成花備用。
4、鍋燒開水放入面煮熟後,用冷水過冷河,撈起備用。
5、熱油放入蒜頭爆香。
6、放入面、蛋絲、蔥花、青菜一起大火快炒。
7、炒到面香味出來,汁稍幹起鍋裝碟。
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