西蘭花牛肉湯麪的做法 【廣東】西蘭花牛肉湯麪 西蘭花牛肉湯麪怎麼做

“西蘭花牛肉湯麪並沒有下過多的醬料，算是清湯，吃得到牛肉的鮮甜味，最後下的是生蔥與生辣椒，所以同時又有醒胃的作用，在冬日的早午晚餓得發慌的時候，快速煮上一大碗，真的好滿足！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花牛肉湯面的做法步驟

• 1、各材料，牛肉用鹽、糖、雞粉、胡椒粉，生粉、小蘇打、色拉油拌醃10分鐘

• 2、西蘭花用水焯熟

• 3、麪條用水煮開，撈起待用

• 4、另取適量的水煮沸，下鹽、薑絲、色拉油，把雞蛋磕進鍋裏

• 5、下牛肉煮5分鐘，關火

• 6、把牛肉、蛋、湯汁、西蘭花、麪條同放一碗內，淋下麻油，下蔥與辣椒，即可食用