“用紫甘藍做了幾回素菜色拉後,感覺紫甘藍那脆脆的非常爽口,也非常喜歡吃。我今做的是糖錯的,又第一次將山藥放入,感覺味道很好,山藥也很脆,喜歡吃酸的朋友可以嘗試。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
涼拌三絲黑木耳的做法步驟
1、食材準備。
2、山藥削皮,洗淨切絲,胡蘿蔔洗淨切絲。
3、紫甘藍洗淨切絲,過涼開水,瀝乾放碗中。
4、鍋內加水,放入洗淨黑木耳,煮熟撈出。
5、水再燒開,放入山藥焯一下,開後撈出。
6、同樣,胡蘿蔔也焯一下,開後撈出。
7、將黑木耳、紫甘藍、山藥、胡蘿蔔放在一起,加入鹽。
8、再放入白醋,糖和雞精,.攪拌一下。
9、最後放入麻油拌勻。
10、裝盤即可食用。