“雞蛋的功效:性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。能補陰益血,除煩安神,補脾和胃。
最近天氣悶熱的難受呀,也沒什麼胃口,就做了一道超簡單的涼拌雞蛋,對付晚餐。。”
食材明細
- 蒜香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌蒜泥雞蛋的做法步驟
1、煮熟的山雞蛋,蒜瓣備好。
2、把蒜瓣剝開皮,倒進蒜臼中,加入鹽,搗成蒜泥。
3、加入適量的水,香油,攪拌均勻。
4、山雞蛋剝開殼。
5、切成一塊一塊的。
6、擺在盤子裏,然後澆上蒜汁,就好了。