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“炎炎夏日,酷暑難耐,一碟小蔥拌黃豆清香四溢,夾雜着淡淡的蔥香,美味可口,再來一聽冰爽的啤酒,簡直妙不可言。”
1、黃豆用清水浸泡一晚上。
2、入開水鍋中煮十餘分鐘(正好蒸米,所以就一鍋蒸了)。至熟。
3、把蒸熟的黃豆放入盤中。
4、放入小蔥碎、米椒碎。
5、調入鹽、味精、味極鮮醬油、五香粉。
6、把熱花椒油淋上。
7、淋少許香油。
8、攪拌均勻即可。
1.煮好的黃豆要挑去豆皮和賊豆。2.要充分煮熟。3.熱油要淋到蔥花香五香粉上,激出香味兒。
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