“鹹香的土豆燜飯,只有吃過才能記得的味道,必須選用鹹肉來製作,土豆要炸過,這樣更香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆鹹肉燜飯的做法步驟
1、先把米泡下,把鹹肉和土豆切成丁,備用。土豆事先用油炸至金黃,備用。
2、鍋內放少許油,加些蔥頭爆香,下入鹹肉炒下。這個圖我拍得有點糊。
- 3、加入先前炸好的土豆。
4、翻譯炒下。調入鹽和雞精(也可以不加),因爲鹹肉本身有獨特的味道,所以不用再加入別的調料。做好後,配個蒸蛋,那是相當不錯。
小竅門
沒有竅門。嘿嘿