作爲人們日常生活中非常常見的一種植物蛋白飲料，豆漿一直以來都深受人們的喜愛，早起的清晨來上一杯熱熱的豆漿，絕對是一天時間的美好開端。現在很多人家都是採用的豆漿機打豆漿，那麼清晨的剩豆漿可以喝嗎？一起來了解一下吧。
一.剩豆漿可以喝嗎
剩豆漿在短時間內是可以喝的。 豆漿一次沒喝完的話，應該趁熱倒入密閉的容器，剩部分空隙，將容器蓋子蓋上，但不要擰緊，待豆漿自然冷卻後再擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏，再次喝的時候要煮沸，因爲豆漿含有大量水分，並且蛋白質很多，易滋生細菌，如果不加熱喝，容易引起腹瀉。
二.豆漿蛋豆腐蒸肉丸的做法
主料
黃豆80g 豬肉餡35g 散養雞蛋3個(蛋液重129g) 清水1000ml
輔料
生抽2湯匙 米醋半湯匙 香油幾滴 玉米澱粉少許 雞粉少許 鹽少許
步驟
1.提前泡好的黃豆放入豆漿機、加水，啓動電源後出現介面，選擇乾溼豆功能，豆漿機開始工作
2.豆漿做好後過濾一下，還真是無渣的，留在濾網上面的是極少、極致細膩的糊
3.備好其他食材。豆漿晾涼。肉餡要處理一下：肉餡里加入蔥薑末、料酒、鹽、生抽、少許水、幹澱粉順時針攪上勁然後摔幾下，團成肉丸生坯放小碗裏備用。
4.雞蛋磕入大一些的碗中，加入少許鹽，手動打蛋器攪打均勻
5.往裝蛋液的碗裏倒入和蛋液等量的涼豆漿，攪打均勻
6.過濾一下
7.不鏽鋼小碗裏鋪好一層保鮮膜(這個是真空飯盒裏的小碗)，倒入過濾好的豆漿蛋液
8.上邊再用一層保鮮膜封好，防止水汽進入
9.蒸鍋裏的水開後，肉丸和豆漿蛋液一起上屜蒸
10.中火11分鐘，豆漿蛋液不流動即可取出一旁放涼切塊，肉丸再接着蒸5分鐘關火。肉丸和切好的豆漿蛋豆腐擺盤
11.調一個芡汁：生抽2湯匙、米醋半湯匙、香油幾滴，玉米澱粉少許，雞粉少許，鹽少許 12.入鍋裏，開鍋後攪一攪，稍粘稠即可淋在肉丸和豆漿蛋豆腐上
三.什麼豆漿不能喝
1.生豆漿
由於生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆漿未煮熟時就食用，可引起食物中毒。特別是將豆漿加熱至80℃左右時，皁素受熱膨脹，泡沫上浮，形成“假沸”現象，其實此時存在於豆漿中的皁素等有毒害成分並沒有完全破壞，如果飲用這種豆漿即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時後即可發病，主要出現胃腸炎症狀。
2.加紅糖的豆漿
加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。因爲紅糖裏面有多種有機酸，它們和豆漿裏的蛋白酶結合，而加白糖就不會有這種現象。
3.蓋着蓋煮的豆漿
豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因爲只有敞開鍋蓋纔可以讓豆漿裏的有害物質隨着水蒸氣揮發掉。
4.保溫瓶保溫過的豆漿
被暖瓶保溫過的豆漿，暖瓶保溫這種方法不足取，因爲暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿裏的皁毒素還能夠溶解暖瓶裏的水垢，喝了會危害人體健康。
以上內容就是針對剩豆漿可以喝嗎，這個問題做出的較爲專業，較爲全面的解答啦！一次製作後沒有喝完的剩豆漿在短時間內是可以繼續飲用的哦，但是我們要注意豆漿的具體情況，做出最正確的選擇哦。美好的清晨，來上一杯熱熱的豆漿，一起享受生活吧！
