食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蝦豆米的做法步驟
1、鮮蝦洗淨備用
2、毛豆剝成豆米,洗淨待用
3、鍋內倒葵花油,下蔥姜爆香
4、先下豆米翻炒(因爲豆米燒的時間長,先下鍋),加入一點鹽,使豆米入鹹味
5、豆米放水小煮2分鐘,然後倒入蝦,翻炒。
6、依次加入生抽,蠔油,雞精,翻炒拌勻。大概3分鐘後,蝦熟入味後,即可關火裝盤
小竅門
下炒豆米,後放鮮蝦(蝦不用太長時間炒,以保證蝦肉的鮮嫩)
1、鮮蝦洗淨備用
2、毛豆剝成豆米,洗淨待用
3、鍋內倒葵花油,下蔥姜爆香
4、先下豆米翻炒(因爲豆米燒的時間長,先下鍋),加入一點鹽,使豆米入鹹味
5、豆米放水小煮2分鐘,然後倒入蝦,翻炒。
6、依次加入生抽,蠔油,雞精,翻炒拌勻。大概3分鐘後,蝦熟入味後,即可關火裝盤
下炒豆米,後放鮮蝦(蝦不用太長時間炒,以保證蝦肉的鮮嫩)