酥炸小蝦米怎麼做 - 酥炸小蝦米的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥炸小蝦米的做法步驟

• 1、小蝦米。

• 2、雞蛋。

• 3、麪粉。

• 4、小蝦米洗淨、控幹水份、放鹽醃製十分鐘、再衝洗幾遍、這樣洗的更乾淨。

• 5、把洗好的小蝦米倒入碗內再加五香粉、料酒、味精、雞蛋攪拌均勻。

• 6、把經過醃製的小蝦米靜置一會、放麪粉、生粉。

• 7、最後在放少許泡打粉攪拌均勻、成糊狀。

• 8、炒鍋放油燒7-8成熱時倒入蝦米糊用筷子打散炸制金黃色時就可以了。

• 9、吃時可以撒椒鹽味道更好。

小竅門

小蝦米營養豐富、素有鈣的倉庫之稱、是物美價廉的補鈣佳品。