“自己動手烤得麪包吃起來挺好的,沒有面包機也可以做到的呀.”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
手工辮子麪包的做法步驟
1、準備好所需材料
2、牛奶裏依次加入雞蛋食用油糖酵母食用鹽
3、攪拌均勻直至鹽糖全部溶化
4、加入麪粉繼續攪拌到大塊絮狀,普通麪粉就可以.
5、現在可以加入食用油,
6、揉成光滑麪糰,進行第一次發酵,時間大概需要一小時.
7、麪糰發至兩倍大時,再揉一會,進行第2次發酵,30分鐘.
8、麪糰經過充分發酵後分成3等份
9、搓成3條辮好辮子
10、整理成型放入烤盤
11、刷上蛋液放入烤箱,再醒發20分鐘
12、烤箱上下火250度烤20分鐘,烤至上色時可加蓋錫紙