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“潮式煮法”
1、魚洗淨,放鹽在魚肚醃一下
2、蕃茄切件
3、蔥切段,薑切片
4、加油猛火,油滾放魚,煎至一面微黃翻轉,再煎至微黃
5、加入薑,蕃茄,一碗水,半匙鹽,煮十分鐘。
6、近十分鐘時加入蔥段再煮一會完成。
簡單
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