在中國火鍋這種傳統美食是一直很受我們國人歡迎的。火鍋自從剛開始發展到現在已經發展了很長的一段歷史，發展到現在火鍋的種類也越來越多，現在有很多年親人口味都不一樣有些就很挑剔但現在他們也能夠找到屬於自己的那一口味的鍋了。
現在的火鍋市場可以說是越來越受歡迎，全國各地的火鍋店鋪門前的消費者也非常之多，正因爲如此也吸引了一大批投資者去選擇加盟火鍋這個行業。那麼接下來我們將會對四川十大名火鍋有哪些做一個介紹。
一、四川十大名火鍋有哪些
1.小龍坎老火鍋
排在第一位的就是小龍坎老火鍋了，小龍坎老火鍋因該是最正宗的四川味道了，小龍坎老火鍋的底湯是用獨家的配方調配而成的，很多消費者都對那麻辣的口感欲罷不能，店裏的那個沾油碟也有好幾種辣味，所有的材料大多都經過一段時間的醃製。在這裏吃飯可以比較隨性沒什麼講究，價格也很實惠很多人都會過來品嚐這地道美食。這個品牌基本在四川也是人盡皆知的存在了要是來四川旅遊的話這家火鍋店絕對不能錯過。
2.錦城印象
錦城印象在四川這個地方可謂是真正的老字號了，足足有百年的歷史。那精髓的配方一代傳一代不斷的改良， 比較特殊的地方就在於很多食材都是用手工製作的，食材的每一步製作都會有經驗老道的人把手，錦城印象給消費者帶去的不僅僅是味道上的昇華，還有無與倫比的視覺享受。
3.一鍋川奇
一鍋川奇是一家主打火鍋的大衆餐館。一鍋川奇的食材都是當天配送到貨的食材非常的新鮮，裝修的風格也很有那意境，味道也很受消費者們的歡迎，所以來到四川就要吃火鍋到他們家就肯定沒錯了。
4.蜀山
全成都唯一一家百萬現金獎勵客人舉報店鋪使用回收油、老油的火鍋店。八塊金磚一般的牛油借高溫融化，色澤橙黃，牛油味兒立馬就升騰起來，濃郁的香氣讓人哈喇子長流。這一波“質”的飛躍，你必須來告一哈!
5.麻辣空間
麻辣空間創始人1985年的火鍋夢在2005年的時候實現了，這一家可能是火鍋中最健康的了。麻辣空間的火鍋一直在健康和味覺之間做着調和，爲的就是既能夠讓火鍋麻辣刺激，又能讓火鍋更加健康的吃下去。
6.五斗柴
五斗柴老竈火鍋屬於正宗的傳統老火鍋，鍋底屬於越吃越香的那種，但是怎麼吃都不上火，其實祕密就在於在紅湯鍋底中不加一滴水，反而加入了老鷹茶。老鷹茶有祛膩減肥的奇效，有着非常奇特的香味，還可以有效下火。
7.蜀江龍火鍋
重口味是蜀江龍火鍋火鍋的招牌，這裏面留下的是重慶火鍋的影子。由於這家老闆當年進入互聯網比較早，營銷做得風生水起，所以權志龍、黃曉明、范冰冰、謝霆鋒等100+位明星都來這家店吃過，是名副其實的明星店了。
8.重慶巴掌門老火鍋
個人以爲能把麻辣鮮香這四個字非常好的結合在一起的就是最能代表成都的火鍋，這四個字每個字都有一個度在裏面，多了就過了，少了就會感覺不足。重慶巴掌門老火鍋這個度把握的就恰到好處，這也是很多本地人從外地歸來或是遊客第一站就選擇重慶巴掌門老火鍋的原因吧。
9.川西壩子
川派火鍋給人的印象是“街巷口味、市井文化”，嘈雜、喧鬧、油膩。但實際上，好的環境、好的食材、好的口味，都很重要。川西壩子細到一磚一瓦、一桌一椅、一草一木，都需要充分考慮用戶體驗，精心設計，構成了特別好的消費體驗。
10.老碼頭
說到老碼頭，就不得不提它家的牛油鍋!火力一開，遠遠一聞就能攝人魂魄，它可是分分鐘折磨得你邊抹汗，卻始終捨不得停下筷子的無渣牛油鍋!“一次性牛油，絕不回收”是老碼頭17年來始終堅守的理念，無渣是老碼頭火鍋的獨創。
火鍋是成都人的命，以上這些火鍋店都是從幾張桌子起家，如今哪一個還不是在全國有幾十上百家分店?但是隨着市場的發展，很多企業爲了利益，瘋狂擴張，最終導致的就是味道的流失，能靠着名氣吸引一時的人氣，絕對無法長遠的走下去。
