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白萝卜。萝卜炖牛腩最为一道具有滋补御寒功能的美味菜肴,深受广大群众的青睐。在烹饪萝卜炖牛腩的时候,萝卜一般选择白萝卜而不是红萝卜。白萝卜炖制出来味道十分的鲜香甘甜,并且具有十分丰富的营养物质,是炖牛腩时候可选择的主要配料。
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