螃蟹要蒸多久熟

15-25分钟。螃蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。蒸螃蟹时，需要将螃蟹清洗干净，冷水下锅蒸，蒸出来的螃蟹肉质会更好。蒸螃蟹的时间不宜过长，以免影响螃蟹的口感。蒸螃蟹的过程中，需要添加生姜片等佐料，有去腥提香的效果。蒸好的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。