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香菇清洗干净,去除香菇腿,将香菇的伞面朝上摆放,用刀切成粗条,再横切成小丁即可。切成丁的香菇可以用于制作香菇肉酱、香菇包子、香菇肉卤子等。香菇起源于我国,别名花蕈、椎茸、厚菇、花菇等,烹饪方式广泛,可以炸着吃、烤着吃、煮着吃以及蒸着吃等。
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