蒸螃蟹酱汁需要蒸吗

不需要。蒸螃蟹有以下几个技巧：

1、蒸螃蟹的时候，一定要用冷水，否则螃蟹的腿会掉，也可以将螃蟹绑起来。

2、在蒸的时候可以放上几片姜，这样可以去除螃蟹的腥味。

3、螃蟹买回家后，最好放到清水里面养上一段时间，这样会让螃蟹吐干净脏东西。