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二十分钟左右。莲藕有九孔莲藕和七孔莲藕之分,九孔莲藕外形偏白,身形细长,口感爽脆,适用于凉拌或清炒;而七孔莲藕颜色为藕粉色,身形短而胖,口感粉糯,适合蒸制和炖汤。蒸莲藕通常选用七孔莲藕,蒸二十分钟左右就可以熟了,蒸好后可搭配红糖或蜂蜜食用。
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