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做菜的话白醋好还是陈醋好
08-20
陈醋。陈醋在日常生活中随处可见,陈醋在许多食品的制作中都有用到。陈醋颜色深气味浓烈,具有特殊的香气,在制作菜品时经常使用,可以让肉类变软提味提鲜。例如许多肉类的炖制,多用陈醋,因为陈醋气味更为浓郁发酵香气更佳。并...
带你重新认识黄瓜 - 黄瓜怎么做菜
02-18
黄瓜,相信大家都不陌生,而且很多人都是很喜欢吃的,现代的培育技术,一年四季基本上都会有。黄瓜的吃法还是很多的,很多人为了保持口感和它的鲜甜,生吃是最好的选择,但是生吃不能吃多容易拉肚子。今天我们来说说黄瓜用来做菜的...
香芋蒸蛋的做法 懒人做菜-香芋蒸蛋 香芋蒸蛋怎么做
01-13
“懒人就做懒人的菜,不多说,上图吧。”食材明细主料香芋(2个)鸡蛋(1个)辅料盐(若干)油(若干)味素(若干)香葱(若干)香菜(若干)辣椒(若干)胡椒(若干)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香芋蒸蛋的做法步骤1、准备好食材,香芋两个,香葱若干,辣椒...
厨师做菜常用什么酱
05-24
说到酱,大家首先会想到的就是老干妈,它是我国非常著名的一种酱,受到很多人的喜爱。我国可以说是酱的创始国,已经有好几千年的历史了,酱作为一种调料,在我们的日常生活中扮演着非常重要的角色,那么你知道厨师做菜常用什么酱吗...
橄榄油可以用来炒菜吗? - 橄榄油做菜
04-24
随着人们生活水平的提高,人们在追求众多美味的同时也越来越追求健康的饮食。橄榄油作为一种植物油,以其独特的功效而为人所称赞。当然,也有人怀疑橄榄油做菜是否足够的健康,毕竟橄榄油与我们所经常使用的大豆油和花生油相...
黄油可以做菜吗
06-04
可以。黄油可以用于制作黄油炒蛋、黄油土豆泥、黄油土豆块、煎牛排、炸鱼等。黄油是牛奶加工出来的产物,别名乳脂、白脱油,包括标准黄油、有机黄油、蛋黄油等分类,其中标准黄油又可以分为无盐黄油和有盐黄油两种类型。黄...
做菜什么时候放鸡精
08-03
在关火前放入鸡精,若是需要勾芡的菜,应先放鸡精然后再勾芡。由于鸡精本身带有咸味,在放入鸡精的时候,注意菜肴不能太咸,作凉拌菜时应先将鸡精与其他作料一起溶解,然后再加入调味。海鲜菜品、鸡汤等菜肴,食材本身有鲜味,烹饪过...
你都会了吗? - 带鱼做菜的三种花样
06-14
带鱼又叫裙带鱼、鱽鱼,是我国市场上常见的一种海水鱼类。它的身体呈规整的长条形,容易打理,最妙的是肉多刺少,除了中间一条大骨之外细刺很少,不但鲜美营养而且食用也很方便。因此带鱼成为了餐桌厨房中常见的食材之一,各种味...
那么做菜时先放盐还是后放盐呢 - 炖肉是先放盐还是后放盐
06-04
在日常生活中,专业厨师由于对菜品制作的质量、色泽、品质要求很高,对调味料的放置时间是按照菜品的不同决定的。而我们普通人做菜的方式方法根据个性、流程、习惯、口味的不同,在炒菜过程中放置各类调味料的时间是不一样...
{米酒酿} 米酒酿怎么做 - 米酒酿的做法 跟着妈妈学做菜——
02-27
“从前家里有个高高大大的红木衣柜,两边开门,中间的门也可以打开,有上下两个插销,镶着一面大大的镜子,那个时候叫“穿衣柜”。虽然比不得<Narnia>里的衣柜那么神奇,但对于还是小女孩的我还是极具吸引力的,堆叠齐整花花的缎面床被,依次...
怎样做菜好吃
01-20
如今的生活中,一道养生清爽的菜品往往会让人食欲大增,米饭都能多吃好几碗。一般我们在餐厅里吃饭的时候,送上来的菜肴味道总是咸甜、酸辣正好,可家里每当自己下厨做饭的时候,就很容易会难掌分寸,毕竟不是大厨,不是调料放多了...
做菜勾芡用的是什么粉
10-08
玉米淀粉,绿豆淀粉,红薯粉,藕粉等。市面上勾芡用的粉种类有很多,各自都有各自的优缺点,目的都是使食物表面更加滑嫩。而家庭基本使用较多的就是红薯淀粉,无论使用的那种淀粉其最终效果都是增加汤汁的粘稠度,改善菜品的色泽与...
干锅手撕包菜,专门为不会做菜的你准备的,保证你一学就会图解
11-03
干锅包菜是一道四川地区的传统名菜,主要原材料是包菜和五花肉,白菜口感爽脆,吸收了肉汁的精华,真是香脆可口,这道菜简单易做,好吃又下饭,如果没有酒精炉,在锅里面多炒一会儿也可以。就算你不会做菜,简单看下教程,也可以马上学会...
这样做让你辣过瘾 - 剁辣椒怎么做菜好吃
10-07
说起湖南,我们首先想到的就是快乐大本营、辣椒、湘菜等等。在湖南,基本上每道菜肴都要加上辣椒调味,这剁辣椒就是其中最有特色的调味料啦。剁辣椒酸辣爽口,吃起来十分下饭,下面小编就为大家介绍一下剁辣椒怎么做菜好吃。剁...
做菜时使用哪一种更好 - 玉米粉和红薯粉的区别
02-25
玉米和红薯都是常见的做粉的原材料,市面上售卖的玉米粉和红薯粉有很多不同的品牌,玉米粉和红薯粉通过对外观的观察就可以进行区分,那么玉米粉和红薯粉的区别?下面由我来为大家介绍一下。一、玉米粉和红薯粉的区别玉米粉和...
番茄扁尖鸡蛋蒸肉的做法 适合不会做菜的人---番茄扁尖鸡蛋蒸肉饼 番茄扁尖鸡蛋蒸肉怎么做
02-28
“这是个非常简单的菜,很适合不会做菜的人做。只要把几个材料放一起,不需用油,不需放盐,只要蒸一下就可以吃了。而且此菜营养全面,味道可口下饭。小时候我是吃我外婆做这个菜长大的,我女儿又是吃她外婆做这个菜长大的,所以我...
卤鸡爪怎么做好吃又简单 - 婆婆做菜
02-07
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟我想喜欢吃鸡爪的朋友,记忆中一定有自己吃过最好吃的鸡爪,那么它是谁做的呢?我记忆中最好吃的鸡爪就是婆婆做的最家常的卤鸡爪了。卤鸡爪的做法也是最简...
干竹笋做菜的方法有哪些呢 - 干竹笋的方法
06-16
干竹笋是我们日常生活中非常常见的一种食物了,而且干竹笋用有着很高的营养价值和作用的呢,而且干竹笋做的饭菜都是非常美味的呢,干竹笋的做法也是非常多种多样的,而且干竹笋的做法都是非常简单的呢,接下来我会给大家介绍几...
听说过吗? - 做菜比泡面还简单的“半成品净菜”
01-26
吃饭自然是人生大事,但如今的城市里很多人因为懒、忙、宅,或者身处的环境不方便,都无法保证自己按时吃口热饭,在家吃饭更是奢侈——毕竟从买菜到做菜,这中间隔的不仅仅是一公里。有不少创业者看到了这个痛点,不少产品、服务...
做菜用黄酒还是料酒好
03-28
料酒。在做菜的时候,用料酒可以使得做出来的菜品更加美味。在烹制菜肴的时候,还是有着不少比较常见的调味料的,比如食盐、辣椒油、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒以及陈醋等等。多数的菜品在炒制的过程中,都是需要放入适量的食...
很适合刚学做菜的小白们图解 - 家常咸猪肉芹菜做法超级简单
12-07
猪肉片炒芹菜是最常见不过了,我们家都挺喜欢吃芹菜,芹菜搭配猪肉片就是我们家的最爱,猪肉片炒芹菜做法超级简单,很适合刚学做菜的小白们,只要跟着步骤一步一步来,肯定能做出一道美味的荤素搭配的猪肉片炒芹菜。主料五花肉:50...
自己做菜包热量低又美味! - 菜包热量
01-01
菜包热量,自己做菜包热量低又美味!菜包菜包用面粉包裹着蔬菜,再用蒸笼蒸出来的美味,菜包虽然好吃,非常适合早上早,但是,菜包也是一个好一定热量的食物,如果在外面摆摊的地方买的热量将会更高,家里自己做的少放点油会更好吃,那么...
什么是清明草 - 清明草可以做菜吃吗
08-10
清明草顾名思义就是清明时节的一种草类食物,表面一层白色的毛,摸起来软绵绵的手感,相信大家都有见过,但是依旧不知道清明草可以做菜吃吗,接下来我们就一起看看答案吧。一、清明草可以做菜吃吗答案是可以的,清明草是可以用来...
海苔如何做用来做菜
09-10
1、制作汤时,海苔可以切碎,在汤出锅时添加少许,提味增鲜。2、完整的海苔片,可以将其平铺在桌上,铺上米饭和黄瓜条,将其包裹成长条状,然后切成块状做成寿司即可食用。3、若是煮好的海苔,口感较软,在食用时较为粘牙。保存海苔的...
他们是怎么做菜的 - 回民不吃猪肉的原因
10-27
中国的文化博大精深,中国有56个民族,各个民族的饮食习惯和文化都是不同的,有很多地方就饮食习惯而言,都是有自己的饮食禁忌的,就比如回人,回族人是不吃猪肉的,关于回人为什么不吃猪肉,那他们吃什么肉这个问题,下面就来讲一讲。...
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