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莲子怎么晒不会发黑
07-01
将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。晾晒莲子时,需要保持干燥,避免潮湿雨林等环境,以免莲子变质。莲子在晾晒之前,也可以将莲子心去除,以免影响莲子的口感。晒干后的莲子,可以用食品袋包好,放在干燥通风的环境中存放。...
糖炒栗子里面的肉发黑为什么
02-22
炒糊或者加糖炒或者变质。糖炒栗子里面的肉发黑一般情况下有三个原因,第一个是炒糊了,导致糖炒栗子里面的肉发黑;第二个是在炒的过程当中加入糖,这也会使得糖炒栗子里面的肉发黑;第三个原因是栗子本身已经变质了,变质的栗子...
甜瓜籽发黑还能吃吗
08-18
不建议吃。甜瓜甘甜脆嫩,营养丰富,甜瓜中还有大量的维生素A、维生素C、糖类、膳食纤维及铁、镁、钠、钾等矿物质,适量食用能为人体补充多种营养物质,有益于身体健康。甜瓜的果肉及甜瓜籽出现发黑的情况,可能是甜瓜在自然生...
炒丝瓜怎么炒不变不发黑
04-20
1、大火炒制。炒丝瓜的时候需要大火快炒,并且丝瓜要滑油,这样可以避免丝瓜炒黑。炒丝瓜的时候不宜使用铁锅,以免丝瓜氧化发黑。2、放盐早晚。炒丝瓜的时候需要等到丝瓜炒熟以后再放盐,这样可以避免丝瓜发黑。3、不放醋。...
核桃肉为什么发黑
01-14
氧化,病化,腐烂。新鲜的核桃,是很容易氧化的,要尽快将它吃掉。若是剥出来的核桃肉,出现了发黄变黑的情况,那便不要再吃了,这样的核桃肉多半是坏掉的。核桃除了直接食用之外,还可以炸着吃,也可以制作成甜品进行食用。新鲜核桃的...
茄子放冰箱里面籽发黑了还能吃吗
09-28
可以吃。但是口感不佳。茄子的籽发黑原因有两个,第一个原因可能是茄子在冰箱里冻的时间较长,所以籽发黑了。第二个原因可能是茄子较老,籽发黑了。茄子要吃嫩的,里面籽没有发黑的那种,切好的茄子还要用清水泡过在炒,老了的茄...
山药发黑还能吃吗
03-26
不能。如果山药发黑,就说明变质了,由于山药因发霉而变质,颜色会变黑,这时的山药营养成分已被破坏不能再吃。平时给山药去完皮,一定会有这样的情况,去完皮之后的山药很快也会变黑,这时的山药就能吃,由于山药表皮被氧化了而形成...
芒果催熟后发黑怎么回事
05-13
害怕低温。芒果放进冰箱冷藏的话,温度过于低的话,也会导致芒果变质,果皮发生凹陷,一般芒果要是出现了变质的情况的话,那应该就是不能吃了,比如出现一些黑色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅有益成分流失了一些,还很...
晒柿饼表面发黑是发霉吗
07-23
是。柿子在晾晒时,环境潮湿,空气流通性差,表面就会出现发黑发霉的情况,柿子也会因其氧化程度严重,导致表面发黑。柿子晾晒时应要选择干燥通风处。在挑选柿子时,要挑选表皮完整较为光滑的新鲜柿子,不要挑选果实较硬的青柿子或...
茭白里面发黑了还能吃吗
03-28
不能吃。茭白里面发黑,而且还伴有发粘发酸的现象,说明茭白变质,不能食用。茭白切开后,里面有些许的黑点,是真菌的一种,属于正常现象,这样的茭白是可以正常用于烹饪。茭白可以用于制作素炒茭白、辣椒炒茭白、凉拌教版、油焖茭...
鸡蛋煮熟蛋黄表面发黑是什么原因
01-13
煮的时间太久。在沸水中煮鸡蛋时间太久,会使鸡蛋内部发生化学反应,相应的化学生成物的颜色就是黑色。这样的鸡蛋对身体有一定损害,建议不要再食用。通常煮鸡蛋冷水下锅,水开后继续煮5分钟即可。煮鸡蛋时间不能太久,也不能...
红薯淀粉发黑是正常的吗
04-29
正常。红薯淀粉也称为地瓜淀粉、山粉等,是用番薯等制作而成。红薯淀粉呈颗粒状,分为粗粒和细粒两种,吸水性较强,粘性较差,色泽偏深,表面无光泽。红薯淀粉的用途较广泛,红薯淀粉可以同清水、小葱等制作红薯两分,可以同鸡蛋、瘦...
莲藕怎么做不发黑
03-05
新鲜的莲藕又嫩又脆,特别的好吃,不仅可以生吃,还可以把它炒着吃,味道十分鲜美。但是莲藕特别容易发黑,这主要是氧化作用,那么莲藕怎么做不发黑呢?今天就来分享几个生活当中的小经验。莲藕怎么做不发黑1.焯水切开的莲藕还是非...
南瓜皮削掉里面发黑能吃吗
12-08
不能。发黑代表已经腐败变质或是肉质已经变老,腐败变质的东西是不可以吃的,南瓜肉比较老口感也会不会,挑选南瓜的时候先要选择鲜嫩的比较好,可以用指甲摁住南瓜的外皮,若能很容易就能摁下去就代表比较嫩,若需要很用力才行就...
发豆芽怎么能不发黑
08-28
不要把豆芽浸泡在水中发。发豆芽不能直接让豆子浸泡在水中,浸泡的时间长了就会长出来黑斑,这样的豆芽是不可以吃的。发豆芽的豆子需要选用新豆子,那些比较陈旧的豆子是不容易出芽的。需要挑选质量均匀而且没有褶皱的豆子...
香菇切开后发黑是坏了么
01-12
是。香菇切开以后颜色为白色或黄褐色,若颜色发黑,说明香菇已经变质。选购香菇时,可以闻一下味道,品质好的香菇有特殊的香味,品质差的香菇闻起来有异味。选购香菇时,可以观察外表,品质好的香菇外表完整,没有破损以及霉点。香菇...
柠檬该怎么保存 - 柠檬里面有点发黑能吃吗
09-27
柠檬是一种非常神奇的水果,因为甜度是很低的,绝大部分都是酸味,但是人们都喜欢用柠檬泡水喝,有些时候我们将柠檬切开之后就会发现柠檬里面会有一些黑色的东西,那么柠檬里面有点发黑能吃吗?一、柠檬里面有点发黑能吃吗如果...
清炒藕片为什么会发黑
09-21
藕片氧化。制作清炒藕片时,可以将藕片放在热水中焯烫后,再放入锅中翻炒,这样就可以避免藕片发黑。也可以在制作藕片的过程中,添加一滴食醋,这样也能防止藕片变黑。清炒藕片是一款常见的菜肴,制作的食材包括莲藕、香葱、食用...
香蕉外观很好芯里发黑可以吃吗?
06-26
香蕉是大家很热爱的一种水果,有“快乐水果”之称,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果,不只是女孩子很多男生在减肥的时候也喜欢吃香蕉充饥,但香蕉不适合长期保存,那香蕉外观很好芯里发黑可以吃吗?香蕉外观很好芯里发黑可以...
白蘑菇发黑了还能吃吗
12-05
没变质则能吃。蘑菇中含有一种特殊的酶成分,会与空气长时间接触后导致氧化变黑,这种情况下是不会影响蘑菇的食用,但若是发黑的蘑菇表面出现黏腻的手感或是散发出异味时,建议不要再继续食用,可能已经产生了变质的情况,所以蘑...
冻虾如何解冻不发黑
01-19
常温解冻、冷藏解冻。冻虾解冻后,需要尽快用于烹饪,不宜放置过久,以免虾肉变质。解冻后的虾,需要将虾线去除,冲洗干净再用于烹饪。虾是常见的食材,可以用于制作红烧虾、清蒸虾、水煮虾、香辣虾等美食。烹饪虾的时间不宜过长...
香菇切片后变色发黑还能吃吗
01-15
能。香菇切片后,放在空气中,会导致氧化发黑,若没有异味,可以继续烹饪食用。切片后的香菇,最好尽快用于烹饪,口感和风味也会更好。香菇可以用于制作香菇炒肉、香菇炒土豆、香菇炒鸡蛋、红烧香菇、香菇炒木耳等美食。选购香菇...
活鱼做熟后鱼刺发黑是怎么回事
06-26
食材与鱼骨发生反应变黑。活鱼做熟后鱼刺发黑有可能是因为烹饪过程中某个食材与鱼骨发生反应变黑;也有可能是鱼骨部位有淤血造成鱼刺变黑或者买来时鱼刺就是黑的,在没有明确原因下,还是不要再食用鱼刺发黑的鱼。活鱼宰杀...
炒藕片为什么发黑
12-05
藕片因为和空气中的氧气发生氧化反应产生了黑色素。可以在炒藕片之前先将藕片放进一个盆里面,然后在盆里面加上清水和适量的白醋对藕片进行浸泡。浸泡时间约为十五分钟左右。这可以有效的防止藕片和空气中的氧气发生反...
山药发黑是什么原因
08-08
氧化。由于山药去皮失去了一层保护膜,山药本身含有多酚氧化酶,切开之后接触到空气中的氧气就被氧化了,氧化后的山药就会出现黑色物质,沉积在山药的表皮。像常见的莲藕,红薯,土豆也会有这样的情况出现,实则道理都是相同的。如...
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