食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
早餐煎蛋卷饼的做法步骤
1、备好材料。鸡蛋打散,葱切葱花,火腿切成粒
2、虾去皮,剁碎
3、把葱花,火腿粒,虾放入打散的鸡蛋液中,加适量盐搅匀
4、平底锅加少量油烧热,把步骤3的蛋液均匀倒入。材料尽量摊平在锅中。小火煎。
5、待蛋液烧凝固,从四周稍稍铲起蛋饼,能轻松铲起,并且晃动锅蛋饼能移动时,小心将蛋饼翻面
6、翻面后再煎两分钟出锅
7、卷饼用平底锅稍微加热,切适量蛋饼后用卷饼卷起就可以吃啦
小窍门
蛋饼若不好翻面,可以再用一个铲子帮忙,或者将蛋饼切成两半分别翻面。可以添加不同馅料到蛋液中做成不同口味的蛋饼卷饼。