“苦瓜:清热解暑,明目解毒。夏天吃了好,可是很难接受它,因为苦,这个苦瓜饼,已经吃不到苦味了,还能让大家多吃苦瓜,因为好吃。学着网上朋友的,是个好方法哦!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
苦瓜饼的做法步骤
1、苦瓜洗净,去籽。
2、切小丁或切碎,收盐腌20分钟。
3、挤掉水。
4、锅里放水,烧开,倒入挤干水的苦瓜,焯一秒钟。
5、滤水。
6、倒入凉水里浸泡。
7、挤干水,打2个鸡蛋,加盐,白胡椒粉。
8、淀粉加水,搅匀。
9、倒入苦瓜蛋里,一起搅匀。
10、电饼铛放多些油。
11、倒入苦瓜蛋液,中大火。
12、煎至2面金黄。(太大,翻面时破了,不影响味道)
13、切块盛盘。